Biscotti con gocce di cioccolato

Quale dolce migliore da gustare in qualsiasi momento della giornata se non i biscotti. Questa variante con le gocce di cioccolato, poi, non ha rivali. Adatta a tutti i palati, dai bambini agli adulti, facili da preparare e da conservare. Ecco la nostra ricetta:

Ingredienti:

  • 200g di burro
  • 150g di zucchero
  • 375g di farina di tipo 00
  • 180g di gocce di cioccolato fondente
  • 180g di gocce di cioccolato bianco
  • 50g di zucchero di canna chiaro
  • 2 uova grandi
  • 1 bustina di Vanillina
  • sale q.b

Procedimento:

In un setaccio passare la farina, la vanillina e un pizzico di sale. A parte aggiungere il burro a temperatura ambiente ai due tipi di zucchero e aiutandosi con una frusta elettrica amalgamare bene il tutto. Aggiungere le uova e mescolare dolcemente incorporando poco alla volta la farina con il sale e la vanillina. Mescolare il tutto con cura facendosi aiutare da uno sbattitore o, se esperti, il cucchiaio di legno. A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato.

Riscaldate il forno a 180°C e preparate le teglie con la carta da forno. Con cura formare le prime palline, appiattendole un poco tra i palmi delle mani. Disponeteli sulla carta da forno ad una distanza tale che durante la cottura non si attacchino tra di loro.

Lasciateli in forno per un quarto d’ora, finchè non saranno leggermente dorati ai bordi.  Lasciateli raffreddare e servite.

Buon appetito!

 

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